Pizza de coliflor con verduras (Sin Carbohidratos)

ingredientesPhotoGrid_1375111168580 ¡Para 2 personas!

* Media Coliflor mediana

* Queso havarti light en lonchas (Mercadona)

*  3 claras de huevo

* Orégano

* Ajo

* Tomate frito

* Verduras a vuestra elección

* Opcional: Atún al natural preparacionPhotoGrid_1375111211120 *  Cocemos la coliflor hasta que esté blandita

* Aplastamos la coliflor en un colador para quitarle todo el agua posible PhotoGrid_1375111257281* Cortamos el queso en trozos pequeños

* Medimos en un vaso la coliflor y ponemos en otro la misma cantidad de queso PhotoGrid_1375111326765* En un bol, juntamos la coliflor, queso, orégano,ajo rallado y sal

* Incorporamos a la mezcla las claras de huevo PhotoGrid_1375111283988* Cortamos la verdura elegida en pedacitos

* Dejamos que se poche y dore PhotoGrid_1375111368524* Extendemos la masa en un bandeja de horno sobre papel vegetal (para que no se pegue la pizza)

* Horneamos la base de la pizza hasta que se dore (200 grados)

* Le damos la vuelta y volvemos a hornear para que salga totalmente crujiente

* Una vez que la masa esté cocida, vertemos tomate frito al gusto

* Echamos las verduras encima de la base de coliflor, ponemos orégano y… ¡LISTO! IMG-20130703-WA0029

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